料理

料理長のこだわり特製ポン酢で♪♪山口の贅沢な冬の味覚を堪能♪♪

山口の冬の味覚といえばやっぱり「河豚（ふぐ）」
旬の味覚を思う存分お召し上がり頂けるふぐのフルコースプランです

「とにかく量が多い！」とお喜びのお言葉をいただく大皿に盛られた
　　モリモリのふぐ刺し　　
これをガバ～ッ！！と、惜しみなくとって食べる長嶋食いもお・す・す・め♪♪


〆はもちろん雑炊で・・・
これがね～ぶち旨いんちゃ～ね～♪♪
板長仕込みの担当仲居が目の前にて、てっちり後のお鍋で雑炊を作らせて頂きます。

ふぐを余すところ無くつかった極上のコース
～本場山口のふぐのフルコース～是非ご賞味下さいませ

お料理に迷ったらこちらがオススメ！
目の前で熱々の石に和牛をのせ焼く・・・
季節会席プランに
人気メニュー国産和牛の石焼きがついたプランです。


【ご夕食】
※お夕食の最終スタートは１９：３０となっております。

≪ご夕食お品書≫～ある秋の日の一例～
　食前酒
　前菜　　　【五点盛り】
　御造　　　【五種盛り】鮪・めじ・鰆・鯛・烏賊
　焼物　　　【鰆の西京焼き】
　変鉢　　　【季節の茶碗蒸し】
　洋皿　　　【旬魚のあんかけ】
　台物　　　【高森和牛の石焼き】※Ａ４ランク
　揚物　　　【鱚の天ぷら】
　酢物　　　【鯛の酢〆山かけ】
　果物　　　【メロン】
　香物　　　【三種盛り】
　止椀　　　【吸い物】
　御飯　　　【たこ釜飯】
※お料理は仕入れの関係で日によって変更する場合がございます。

会席料理も温泉も☆まずはこのプラン♪
湯野温泉　芳山園の基本プランです。


【ご夕食】
※お夕食の最終スタートは１９：３０となっております。

≪ご夕食お品書≫～ある秋の日の一例～
　食前酒
　前菜　　　【五点盛り】
　御造　　　【五種盛り】鮪・めじ・鰆・鯛・烏賊
　焼物　　　【鰆の西京焼き】
　変鉢　　　【季節の茶碗蒸し】
　洋皿　　　【旬魚のあんかけ】
　旬鍋　　　【名物かも鍋】
　酢物　　　【鯛の酢〆山かけ】
　果物　　　【メロン】
　香物　　　【三種盛り】
　止椀　　　【吸い物】
　御飯　　　【たこ釜飯】
※お料理は仕入れの関係で日によって変更する場合がございます。

～～産地にこだわった食材でおもてなし～

山口県産いりこだしの風味豊かなコクのあるお味噌汁は体を目覚めさせます。

その他にも....
◇湯野産または阿東産のお米を自社精米した、香り豊かな炊きたてのご飯。
◇陶板で焼くベーコンとたまご。目玉焼きかスクランブルエッグでどうぞ。
◇季節野菜の煮物や焼き魚
◇お漬物５種盛り

ご飯がススム朝食に欠かせないオカズがずらりとならびます。